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Picachos Cafe – Café Gourmet 100% Arábica de Puerto Rico
CLIENTE: Picachos Café
FECHA DE LANZAMIENTO: marzo 2013
CONCEPTO, DISEñO Y TEXTOS: Guadalupe García García
ACTUALIZACION: A partir de mayo de 2015 esta Página de Internet está inactiva.
Cuando conocimos a la Sra. Gracia y su producto, Picachos Café, nos dimos con un caso super interesante. El café era excelente y merecía ocupar un espacio en el mercado.
Abordamos este proyecto desde una óptica de mercadeo y branding. Nuestro objetivo, más allá de la venta de los productos, era crear para la marca una imagen de calidad que justificara el precio de café gourmet y también la espera para saborearlo, porque (salvo en el área metro) el producto se entregaba mediante servicio de correo “second day” en el resto de la Isla y naturalmente, en Estados Unidos (el mercado principal).
La página de internet era el único vehículo de venta de la marca, por tanto redactamos los textos con mentalidad de publicista. Si los lees y lamentas ya no poder probar este café, entonces hicimos un buen trabajo.
Nuestra estrategia de comunicación fue proyectar la marca de manera muy amistosa y abierta hacia el lector (los clientes potenciales del producto.) No era la marca o la empresa hablando, era como si la Picachos Café fuera una persona que te daba la bienvenida a su mundo. Con la amabilidad y cordialidad con que se brinda un café en una casa boricua, así decidimos comunicar el carácter de esta marca. No era una voz empresarial hablando “desde arriba”, era un cálido “”hola, adelante”. Y aunque comunicamos un gran orgullo por la calidad del producto, la satisfacción de ofrecer tal experiencia al mundo se proyectaba sin arrogancia.
El posicionamiento: De Puerto Rico para el Mundo. De las varias alternativas que pensamos, recomendamos finalmente ésta. Y sin convertir esta frase en un slogan (aún), la redactora de los textos la repite en varias ocasiones a lo largo de la página web porque comunica con claridad la intención de la marca. El no-abuso de la frase en los textos tiene el propósito de no contaminar la comunicación con un excesivo empeño de venta y dañar la conversación fluida que se quería establecer con los nuevos amigos de la marca.
Los textos fueron creados para recoger y comunican el espíritu de la estrategia en 4 secciones. En la bienvenida abrimos la puerta de este mundo de sabor al lector y ya introducimos las 4 variedades de tuestes. Las siguientes secciones presentan las hondas raíces de la propietaria de la compañía en la cultura del café y su compromiso con la calidad del producto. Para los desconocedores, hablamos de la historia del café en America, el puesto de honor de la cosecha boricua tradicionalmente y destacamos la posición privilegiada de de Puerto Rico dentro del Cinturón del Café. En la sección de contactos (que desde cualquier puesto de la página web puede ser accesada) se daban los detalles para los encargos y para sencillamente contactar a la enpresa.)
En la gráfica el logo siempre aparece de manera destacada. Su paleta de colores (los colores del logo) determinaron la selección de los tonos a usarse en la página. Así todo es congruente y trabaja en sinergía para comunicar la identidad de la marca.
Las fotos usadas son mayormente comerciales compradas. Estas presentan personas degustando sus respectivos cafés y comunican gran disfrute. Tuvimos gran cuidado en seleccionar personajes con imagen latina, gente como t y como yo, para que el principal consumidor de la marca se sintiera identificado. Las fotos de granos y paisajes fueron tomadas por el fotógrafo de la clienta y tenían muy buena calidad. El atractivo de las fotos hace la Pagina Web muy atractiva y comunica la calidad de la materia prima, (además de la belleza de los campos donde se cultiva el café.)
Los colores escogidos por el artista gráfico de webscuadron.com van del marrón café al verde, a tono con la identidad natural del producto. Comunican naturaleza, autenticidad del producto, calidad y también la calidez propia de la temperatura de una taza de café y las emociones que provoca: hogar, amistad, intimidad, patria.
Los textos
Te invito a leer los contenidos redactados para Picachos Café a continuación. Incluimos al final las imágenes de todas las secciones que conformaban esta página de internet. Una clienta muy apreciada, una marca muy interesante y uno de nuestros proyectos preferidos.
SOBRE NOSOTROS
Bienvenidos a las fértiles montañas de Jayuya, Puerto Rico. Con la hermosa vista de Los Tres Picachos, en una exclusiva finca de plantación totalmente arábica, se cultiva el delicioso Café Picachos: Café Gourmet Puertorriqueño 100% Arábica.
De generación en generación la pasión por el café ha sido nuestra herencia.
Inmensos cafetales fueron el escenario donde aprendimos de manos de nuestros abuelos, el proceso detallado y cariñoso de cultivar el café… desde preparar el terreno para sembrar la semilla, el cuidado de la finca, el recogido de la cosecha, cómo seleccionar el grano, cómo secarlo al sol, y la realización del tueste perfecto para lograr diferentes variedades en sabor, acidez y cuerpo.
Ahora en Picachos café le ofrecemos el resultado: exquisito café gourmet de planta Arábica, que usted puede disfrutar en 4 variedades. En grano o molido, siempre fresco y con toda la calidad que caracteriza nuestro café, Picachos le ofrece 4 elaboraciones diferentes de nuestros granos Arábica, para seducir y complacer su paladar y su gusto personal. Le invitamos a descubrir y deleitarse con Picachos Café Specialty Gourmet, Picachos Café Caracolillo Gourmet, Picachos Café Espresso Gourmet, y Picachos Clásico Morning Coffee.
No importa el lugar del mundo donde usted se encuentre o dónde quiera usted enviarlo, en Picachos Café hacemos entregas vía Correo Certificado de nuestros deliciosos cafés para su consumo o para compartirlo con familiares y amigos. Para obtenerlo en Puerto Rico, comuníquese con nuestras oficinas para coordinar la entrega de su pedido, e indicarle las ferias artesanales y otros eventos donde vendemos nuestro café.
Como compañía, Picachos Café es una empresa familiar dedicada únicamente a producir café gourmet grano 100% Arábica puertorriqueño. Nos regimos por los estrictos estándares de sanidad establecidos por el Departamento de Agricultura. Nuestra misión corporativa es dar a conocer a nivel mundial nuestra Marca Picachos Café, y su calidad suprema, producto de Puerto Rico.
De Puerto Rico para el mundo, ¡Picachos Café es un sabor como ninguno!
El café es la segunda materia prima que más se comercia en el mundo, superada sólamente por el petróleo. Y es también la segunda bebida más valorizada en el mundo, después del agua. Países que tradicionalmente han preferido el té, tales como Japón, Inglaterra y Noruega -por mencionar algunos-, han estado aumentando su preferencia por el café y educando su paladar para catarlo como se aprecia un buen vino, y cada vez se vuelven más conocedores.
Los “coffee lovers” del mundo toman mucho en cuenta la localización del país de origen y la tradición cafetalera de cada región. Puerto Rico, por estar entre los trópicos de Cáncer y Capricornio, ocupa un lugar privilegiado en el llamado “cinturón del café”: el área del mundo considerada por los conocedores de la industria como la más perfecta para sembrar y cosechar este producto.
Picachos Café, el mejor grano Arábica desde el Cinturón del Café: 100% Gourmet Puertorriqueño
Por eso no es de extrañarse que los arbustos de Arábica se dieran con tanta naturalidad en las montañas de nuestra Isla cuando fueron traidos de Europa. Las particularidades de nuestro suelo y condiciones naturales le fueron dando al grano nuestro su propia personalidad. Y la maestría de los sembradores y elaboradores del café nacional fueron desarrollando un café único en el mundo, que comenzó a ser muy cotizado en el Viejo Mundo.
El prestigio de la Isla como productora de un café de excelencia se solidificó en el siglo XIX. En esos años la calidad y personalidad del producto nuestro se convirtió en la delicia de dignatarios, reyes y sus cortes, de la élite religiosa y de comerciantes que podían darse este lujo.
En Picachos Café estamos orgullosos del renombre que nos precede y honramos esta tradición con esmero, maestría y dedicación. Por eso nuestro Picachos Café cada día gana más fanáticos en todo el mundo. Este es nuestro orgullo: compartir con todos los amantes del café lo mejor de Puerto Rico: Picachos Café.
Le invitamos a probar uno de los mejores cafés del mundo: Picachos Café.
NUESTROS PRODUCTOS
En Picachos Café estamos muy orgullosos de brindarle a usted y a su familia uno de los mejores cafés del mundo. Puerto Rico se encuentra en un punto privilegiado dentro del “cinturón del café”, el mejor sector del mundo para el cultivo del café, y nuestro grano Arábica ha recibido reconocimiento mundial por más de 200 años.
Para la elaboración de Picachos Café sólamente utilizamos el grano Arábica sembrado y cosechado en Jayuya, Puerto Rico. Todo el terreno en la finca se dedica al cultivo del grano Arábica a cargo de las manos expertas que saben cómo preservar y potenciar las características distintivas del grano puertorriqueño. La tradición cafetalera que preservamos en Picachos Café se traduce en una experta elaboración muy cuidada, a la altura de los mejores cafés del mundo, y siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Departamento de Agricultura de Puerto Rico.
Finalmente, envasamos nuestro producto en empaques sellados al vacío, que contienen una pequeña válvula de aire para mantener inalterable nuestro producto. Así nos aseguramos que todo amante del café pueda disfrutar la calidad superior y el exquisito sabor de Picachos Café en cualquier parte del mundo.
Usted puede disfrutar de Picachos Café en grano o molido, en estas 4 variedades que producimos para complacer cada gusto.
PICACHOS SPECIALTY GOURMET
Para producir Picachos Specialty Gourmet sólo se seleccionan y se recogen a mano los granos maduros de mayor tamaño de las plantas de grano Arábica que cosechamos en la finca.
Los granos se secan al sol de forma natural, y se tuestan lentamente a bajas temperaturas, hasta lograr un tueste mediano claro.
Así logramos el exquisito café Specialty Gourmet de Picachos. Descubra su aroma seductor y ese sabor intenso y balanceado que perdura suave en el paladar.
PICACHOS CARACOLILLO GOURMET
Los catadores de café sienten una especial predilección por este café de temporada que actualmente tiene su propia y creciente fanaticada en todo el mundo.
Caracolillo es el grano que crece en las puntas de las ramas de los arbustos Arábica. Es de forma redondeada y el tamaño es un poco más pequeño que los demás granos de la planta. Gracias a su formación redondeada se puede lograr un tueste más uniforme.
El tueste mediano es el más indicado para lograr la personalidad propia de nuestro caracolillo, que se distingue por brindar el doble del sabor, aroma y acidez. Sólo entre el 2 y 10% de la recogida de la cosecha de nuestra finca en Jayuya es de caracolillo.
No deje de descubrir esta experiencia única para los “coffee lovers” del mundo. Quienes lo prueban siempre vuelven a Picachos Caracolillo Gourmet.
PICACHOS ESPRESSO GOURMET
El “coffee lover” que prefiere el café espresso encuentra en Picachos Expresso Gourmet la bebida natural más estimulante. Un café de intenso sabor, producto del cuidadoso escogido de los granos más densos.
Para su elaboración el tueste oscuro del grano es el indicado. Así logramos potenciar el nivel de cafeína, caramelizar su azúcar natural y resaltar los leves destellos de sabor a nuez, chocolate y caramelo que caracteriza nuestro espresso.
El resultado: Un Espresso excepcional. Equilibrado en acidez, sin dejar sabor amargo. Si es usted amante del café espresso, Picachos Espresso Gourmet será su nuevo favorito, un verdadero café espresso que despierta los sentidos.
PICACHOS CLASICO MORNING COFFEE
Para los amantes del café con sabor más suave elaboramos Picachos Clásico.
Cuidadosamente seleccionamos granos verdes y maduros a los que aplicamos un tueste mediano. Así logramos el perfecto equilibrio entre sabor y acidez, y el clásico sabor mañanero del café cola’o.
Aromático y suave… Picachos Clásico Morning Coffee es la manera más estimulante y amable de comenzar el día.
Le invitamos a descubrir, saborear y obsequiar uno de los mejores cafés del mundo: Picachos Café. Para hacer su pedido ahora, oprima sobre la imagen.
GRANO ARABICA
Reconocido como el de mayor calidad en el mundo, el Grano Arábica es originario de Etiopía y es un tesoro traído a América por los conquistadores.
Las semillas encontraron en las montañas del centro isleño un suelo especialmente cariñoso y el clima propicio para reproducirse con gusto. Las manos puertorriqueñas aprendieron a cultivarlo en montañas altas (sobre 800 a 2,000 metros sobre el nivel del mar) y en el clima relativamente seco y fresco, bajo sombra, que prefieren los arbustos. Así se logra el correcto crecimiento, maduración, fermentación y desarrollo del grano Arábica.
Así producimos el exquisito cuerpo, aroma y sabor de Picachos Café.
En Picachos solo ofrecemos café gourmet 100% Arábica puertorriqueño
En Puerto Rico y en el mundo, hoy en día Arábica y Robusta suman el 98% de la producción de granos de café. Por la calidad del café que produce el grano Arábica, en todo el mundo éste es el grano más valorizado por los conocedores del café.
La planta Arábica puede llegar a medir hasta 12 metros en su estado silvestre, pero para cultivo se mantiene a unos 4.5 metros de altura. Produce granos densos de sabor intenso con gran cuerpo y aroma, y contiene la mitad de cafeína que el grano de la planta Robusta, y que otras especies menos valorizadas cultivadas comercialmente.
Sus cafetales solo crecen en montañas altas a una altura que oscila entre 800 a 2,000 metros sobre el nivel del mar y en un clima fresco bajo sombra y relativamente seco.
En la cosecha de café no solo influye el tipo de planta, sino que es fundamental el clima y el suelo que la sustenta así como los métodos de cultivo y procesamiento.
La diferencia entre Café Gourmet y Café Robusta
El Café Gourmet es la denominación que recibe el café que ha sido seleccionado desde la semilla de la planta que crece a una altura mínima de 1,000 metros sobre el mar (la planta Arábica) y se cultiva bajo sombra en un clima adecuado para su correcto crecimiento, maduración, fermentación y desarrollo del grano.
Los granos de la planta Arábica se denominan Gourmet porque son grandes y densos. Se recolectan cuando están maduros (rojos- uva). Por ser grano maduro no es amargo, su gusto tiende a ser más dulce, es suave al paladar y de sabor intenso. Los granos son perfumados, ligeramente ácidos y a menudo presentan un sabor achocolatado. Otra particularidad es que, al final, se siente en el paladar un ligero y agradable toque amargo. Otra característica es su bajo nivel de cafeína: entre 1 a 1.5%.
El Café Robusta es la planta más común de café, y crece en llanos o en montañas. Es inferior en calidad al café Arábica y el costo de recolección es menor que los de la planta Arábica, ya que el grano aún después de madurar se queda en la planta.
Robusta se usa principalmente para mezclas y para café soluble o para café comercial. El arbusto es robusto como su nombre y es más resistente a las enfermedades.
La gran diferencia entre Robusta y Arábica es que Robusta se cultiva en alturas inferiores a los 700m (en llanos) en altas temperaturas y necesita recibir mucha agua. Su cultivo no requiere los cuidados y requisitos que la planta Arábica, su costo de producción es más barato. Su nivel de cafeína es alto entre 1.6 a 2.7 %